#Brennessel

„#Brennnesseln bringen in Ordnung, was der Mensch in Unordnung gebracht hat. Brennnessel sollte ein Grundnahrungsmittel sein für jeden!  Absolute Vitamin Power.“

#Brennnessel: #Bakterienhemmer und #Nährstoffbombe

Die Brennnessel enthält in ihren Blättern einen Wirkstoff, der #Bakterien in ihrem Wachstum hemmt. Früher gab man daher in frisch gemolkene Milch eine Handvoll #Brennnesselblätter, um sie länger haltbar zu machen. Auch manche Lebensmittel wie Frischfleisch oder Fisch wurden früher in die Blätter von Brennnesseln eingewickelt aufbewahrt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Das „Gartenunkraut“ enthält mehr #VitaminC als #Zitrusfrüchte und ist zudem reich an Mineralien wie #Eisen, #Kalium und #Magnesium und #sekundärenPflanzenstoffen wie den #Flavonoiden. Die Flavonoide sorgen zusammen mit dem Kalium für die entwässernde Wirkung der Blätter. Brennnesseln sind auch #eiweißreich…

100 g #frischeBrennnesselblätter enthalten ähnlich viel Eiweiß wie die gleiche Menge frische Hülsenfrüchte, nämlich bis zu 8 g.

Auch die #BRENNNESSELSamen sind essbar…

#Superfood #Brennnesselsamen?

Von der Brennnessel kann jeder Teil verzehrt werden,  die #Naturheilkunde empfiehlt seit Generationen auch die #Brennnesselsamen wegen dem hohen #Eiweißgehalt bei geringem Fettanteil…

Die Samen können bis zum ersten Frost ernten werden.  Die #Brennnesselsamen lässt du in der Sonne trocknen!

#Brennnesseln gegen #Gicht?

Brennnesseln und Brennesselsamen werden seit Jahrhunderten als #Heilpflanzen genutzt.

Der Volksglaube besagt, dass Brennnesseln gegen #Gicht und #Rheuma helfen sollen. Wissenschaftlich belegt ist, dass die Pflanze Wirkstoffe enthält, die #entzündungshemmend und #antibakteriell wirken, was bei #Rheuma oder #Gicht hilfreich ist.

#Brennnessel in der #Küche

#Brennnesselblätter kannst du wie #Spinat zubereiten, auch in #Salate oder #Smoothies, in #Saucen, #Kartoffelpüree, #Hartkäse und #Milchprodukten und und…

Für was ist die Brennessel gut?

Der #Brennnessel-Tee hilft gegen #Frühjahrsmüdigkeit, #Appetitlosigkeit, #Verstopfung, #Durchfall, #Magen- und #Nierenschwäche, #Bluthochdruck, #Menstruationsbeschwerden und hilft unterstützend bei #Diabetes. Bei regelmäßigem Genuss wirkt #Brennesseltee auch positiv auf das #Hautbild und hilft gegen #Akne, #Pickel und #Mitesser.

#Brennnessel: #Bakterienhemmer und #Nährstoffbombe

Das Gartenunkraut enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und ist zudem reich an Mineralien wie #Eisen, #Kalium und #Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen wie den #Flavonoiden. Die Flavonoide sorgen zusammen mit dem Kalium für die entwässernde Wirkung der Blätter.

 Seit Jahren gehören #Brennnessel und #Brennesselsamen zu unserem #Grundnahrungsmittel. Wir sammeln unsere Brennnessel + Samen in unserem Garten, sowie im angrenzenden Wald und trocknen einen Teil ausschliesslich in der Sonne. Ein Teil wird sofort portioniert und tiefgefroren.

Da wir Brennessel seit Jahren sammeln und verwenden, benötigen wir zum Sammeln keine besondere Ausrüstung, – wir sammeln mit blossen Händen, – durch unser jahrelanges Training sind wir schon entsprechend routiniert und abgehärtet…

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